Həyat Tərzi

Vitamin ve minerallarla zengin qidalar


Vitaminler, minerallar ve antioksidantlarla zengin qidalar aşağı kalorili ve maksimum qida deyerine malikdir. Bu cür qidalara super qidalar da deyilir.

Azerbaycan Qida Tehlükesizliyi İnstitutundan Simurq FestivalGündelik pehrizde super qidaların istifadesine üstünlük vermek sağlamlıq üçün faydalıdır.

Araşdırmalar gösterdi ki, antioksidanlar ve flavonoidlerle zengin olan super qidalar ürek -damar xesteliklerinin ve xerçengin qarşısını alır, immunitet sistemini güclendirir ve iltihabı azaldır.

Hemçinin, meyve ve terevezlerin müntezem istifadesi heyat terzi ile elaqedar bir çox xesteliklerin inkişaf riskini azaldır.

Yüksek qida deyerine göre bu mehsulların istehlakı üzün, dırnaqların ve saçların sağlamlığını qorumaq baxımından ehemiyyetlidir.

Super qidalar bedeni enerji ile temin etmekle yanaşı sağlam çeki saxlamada da çox faydalıdır.

Mütexessisler, en yaxşı super qidalar olaraq bilinen bezi mehsulların gündelik diyete daxil edilmesini tövsiye edir:

Yaşıl yarpaqlı terevezler. Kelem, ispanaq, brokoli, çuğundur yarpaqları, yaxalıq yarpaqları (Brassica oleracea Viridis) ve digerleri en çox istehlak edilen super qidalardır.

Bu qidalar A, C, E, K ve B vitaminleri, hemçinin karotenoidler, demir, maqnezium, kalium ve kalsiumla zengindir.

Hetta bezi kelem növleri (1 stekan kelem suyu) insanın gündelik ehtiyacının 680% -e beraber olan 550 mikrogram (mkq) K vitamini temin edir. Kelem ve diger yarpaqlı terevezlerde lif ve su çoxdur, buna göre de qebizliyin ve bir sıra hezm problemlerinin qarşısını almaq üçün müntezem istehlak vacibdir.

Gilemeyve. Çiyelek, böyürtken, asai, yaban mersini, yaban mersini, moruq, albalı, albalı, goji ve s. En meşhur super qidalardır.

Yaban mersini lif, manqan ve K vitamini ile zengindir, goji gilemeyveleri ise flavonoidler, C ve E vitaminleri ile zengindir.

Hemçinin, flavonoidlerle zengin olması baxımından gilemeyve ürek xestelikleri ile mübarizede müsbet tesir gösterir.

Üzüm. Qırmızı üzüm qabığında polifenollarla zengin olan resveratrol ürek -damar sağlamlığı üçün faydalıdır. Araşdırmalara göre, resveratrol diabetik nefropatiya ve retinopatiyanın qarşısının alınmasında çox tesirlidir.

Resveratrol Alzheimer xesteliyine ve ehval deyişikliyine, qanda qlükoza seviyyesinin artmasına müsbet tesir gösterir. Üzümün terkibindeki flavonoid quercetinin ateroskleroz riskini azaldan tebii bir iltihab eleyhine olduğunu qeyd etmek lazımdır.

Yumurta. Kolin, selen, demir, fosfor, protein, A ve B vitaminleri de daxil olmaqla bir çox qida maddesi ile zengindir.

Yumurta da göz sağlamlığını qoruyan ve görme qabiliyyetini yaxşılaşdıran iki güclü antioksidan olan zeaxanthin ve lutein menbeyidir. Xolesterol yüksek olsa da, heftede 6-12 yumurta yemek meslehet görülür.

Paxlalılar. Fasulye, soya, merci, noxud, fıstıq ve s. Müxtelif qida maddeleri ile son derece zengindir. Qeyd etmek lazımdır ki, bu qidaların müntezem istifadesi sağlam çeki ve toxluq hissini qorumaq üçün faydalıdır.

Çerezler ve toxumlar. Badem, qoz, fındıq, pecans, makadamiya ve digerleri, hemçinin günebaxan, balqabaq, chia, ketan toxumu ve s. En çox istehlak edilen super qidalardan biridir. Çerezler ve toxum lif ve vegetarian zülalı baxımından çox zengindir.

Bu qidalar oksidleşdirici stresden qoruyan antiinflamatuar ve antioksidan xüsusiyyetlere malikdir. Kalori çox olmasına baxmayaraq, çerezler ve toxumlar balanslaşdırılmış bir pehrize elave edildikde kilo vermede tesirli olur.

Kefir. Kefir, insan orqanizmi üçün lazım olan protein, kalsium, kalium, B vitaminleri ve probiyotiklerle zengin olan enzimatik bir içkidir.

Kefir kimi diger fermentleşdirilmiş, probiyotik baxımından zengin süd mehsulları da xolesterolu azaltmaqda, normal qan tezyiqini qorumaqda ve hezmi yaxşılaşdırmaqda iltihab eleyhine tesirlere ve diger faydalara malikdir.

Sarımsaq manqan, C ve B6 vitaminleri, selen ve lif menbeyidir. Xolesterolu azaltmaqda, qan tezyiqini tenzimlemekde ve immunitet sistemini güclendirmekde çox faydalıdır.

Somon yüksek qida deyerine malikdir. Efir yağları, zülallar, B vitamini, kalium ve seleniumla zengindir. İltihab eleyhine tesir gösteren omeqa 3 yağ turşularının da menbeyidir.

Şekerli diabet ve ürek -damar xesteliklerinin qarşısının alınması ve sağlam çekinin qorunması üçün müntezem balıq istehlakı meslehet görülür.

Faydalı xüsusiyyetlerine baxmayaraq, somon, diger balıq növleri kimi, mikroorqanizmlerin inkişafı üçün elverişli mühit sayılır ve sanitariya göstericileri pozulduqda insan orqanizmi üçün tehlüke menbeyine çevrilir.

Avokado vitamin ve minerallar, lif ve yağlar da daxil olmaqla bir çox faydalı maddelerle zengindir. Doymamış yağ terkibine göre avokado xolesterinin seviyyesini aşağı salmaqda çox faydalıdır. Terkibinde iltihabı azaltmağa kömek eden doymamış yağ olan olein turşusu da var.

Şirin kartof, bir çox qida maddesi ile yanaşı, kalium, lif, A ve C vitaminleri ile de zengin olan kök bitkisidir. Eyni zamanda bir növ antioksidan olan karotenoidler menbeyidir. Şirin dadına baxmayaraq, qan şekerini yükseltmir. Hetta tip 2 diabetli xestelerde qan şekerini normallaşdırır.

Bu tip qidaları balanslaşdırılmış bir pehrize elave ederek, xüsusile xroniki xesteliklerin qarşısını almaq üçün sağlamlığımızı qoruya bilerik.

Simurq Festival





Daha çoxu burada

Əlaqəli xəbər

Back to top button